“四大名醋”产品——名有特色、各霸一方 

“四大名醋”——镇江香醋、山西老陈醋、永春老醋和四川保宁醋，均为区域性强势品牌， 由于各地的酿造工艺不同，“四大名醋”产品均具地方特色，且产品质量上乘。目前在销售网络 上均已突破了单一的地区限制。 

食醋行业发展目前处于品牌化的中前期，消费者的品牌意识在增强，但还有巨大的提升空间，和发达国家相比：人均消费金额还有三倍以上提升空间。行业营销水平和管理水平还有很大提升空间，行业的管理费用率和销售费用率可以进一步降低。 

据统计，“镇江香醋”作为食醋行业的龙头，其市场占有率仅为 9%左右 。由此说明， 食醋行业整合空间巨大。