翻石头 - 食糖评估

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石头哥 2022年07月21日 14:59 回复(1)

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从安全性、甜度成本、复配性等多个维度的挑选与衡量，赤藓糖醇成为使用量较高的品种。实际上，赤藓糖醇也并非“0糖”，只是它进入人体后不参与人体血糖代谢，直接从体内排出，这一特点正好契合时下的“控糖”风潮。
石头哥 2022年07月21日 15:15 回复(0)

在各类代糖中，人工代糖的成本最低，甜度最高，但部分品种的安全性存疑。逐渐沉淀出赤藓糖醇、三氯蔗糖、山梨糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等代糖物质。
石头哥 2022年07月21日 15:15 回复(0)

要知道，虽然无糖将是大趋势，目前及未来市场肯定巨大，短期利润丰厚。但是无糖的替代品——赤藓糖醇，则是科技含量低，门槛低。丰原药业2019年中宣布，拟投资2.88亿元建设年产3万吨赤藓糖醇和0.5万吨谷氨酰胺项目，预计建设工期一年，由于受到疫情影响，该项目建设没有得到预期，但正在加快推进项目建设。无独有偶，华康股份则披露一项年产3万吨高纯度赤藓糖醇在建项目，计划投资额超过3.5亿元。所以，保龄宝面临的是，前有三元压制，后有无数追兵的局面。另外，随着赤藓糖醇市场需求的持续旺盛，行业景气度保持在较高水平，现有厂商均在保持加码扩产，外部拟新建产能以进入赤藓糖醇行业的资金亦在增加。若未来下游需求无法及时消耗新增供给，赤藓糖醇行业将会出现供给相对过剩情况，行业利润率水平将受到负面影响。
石头哥 2022年07月21日 15:05 回复(0)
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